banner
Июл 19, 2016
44 Views
Комментарии к записи «Супер-спагетти» теперь ассоциируются с ячменем! отключены

«Супер-спагетти» теперь ассоциируются с ячменем!

Written by
banner

Ячменные спагетти, богатые клетчаткой и антиоксидантами, могут иметь множество преимуществ для здоровья. В первую очередь это преимущество относится к такой всемирной проблеме, как снижение сердечно-сосудистых заболеваний.

Супер спагетти имеют множество преимуществ для здоровья в качестве углеводного продукта. Европейские исследователи говорят, что большинство аналогичных продуктов изготавливаются из пшеницы, что может вызвать проблемы с пищеварением.

Ячменные спагетти

Таким образом ученые начали смотреть на ячмень в качестве альтернативы традиционным продуктам для спагетти. Первым этапом для разработчиков нового продукта для спагетти был поиск лучшего сорта ячменя, который имел бы самое высокое количество биологически активных соединений.

Для этого ученые проанализировали 15 различных сортов ячменя и установили самые лучшие сорта, которые могут быть использованы для необходимой классификации. Затем они использовали «воздушную классификацию«, чтобы разделить побочные продукты  ячменя в мелких и крупных фракциях.

Супер спагетти

Последние фракции затем добавляют к смеси макаронных изделий. Эти фракции являются гиперхолестериническими соединениями. Таким образом они достигают требованиям медицинской ассоциации FDA о некоторых требованиях качества здоровья и болезней сердца.

С только одной порции ячменной пасты в день имеется 70 процентов суточной потребности растворимых пищевых волокон, содержащиеся в этой пасте.

Так называемые Betaglucans представляют собой растворимые волокна, которые встречаются в природе в клеточных стенках злаков, но проявляются в нескольких продуктах питания. Ученые говорят, что они помогут снизить ожирение, диабет и уровень самого холестерина.

Два итальянских производителя макаронных изделий уже лицензировали данный рецепт. Исследователи не утверждают, что супер-спагетти должны быть маркированы как «здоровое питание«. Однако это указывает на то, что если вы любите макаронные изделия, то их разнообразие должно быть определяющей частью списка покупок.

Поделитесь с друзьями!
Article Tags:
Article Categories:
Патенты
banner

Comments are closed.